Odkapávací forma na sýr kulatá FA 23 na čerstvé a polotvrdé sýry 2000 g vzor proutí – plastová sýrařská formička imitující vzor z proutí, odkapní tvořítko na odkapání tvarohu, čerstvého měkkého sýra, ricotty nebo na sýry balkánského typu, sýry s plísní i polotvrdé sýry. Dostatečně pevná na to, aby snesla přilisování rukou nebo lisování skládáním forem na sebe, je mírně kónická.

V Itálii se používá pro výrobu sýrů typu Canestrato giunco s ratanovým vzorem.

košík na domácí sýr

Technické parametry formičky: