Sýrařská sada na domácí výrobu měkkých sýrů STŘEDNÍ pro začátečníky – sýrařský set na domácí sýr je určen pro výrobu čerstvých přírodních sýrů z kravského, kozího nebo ovčího mléka. Sada obsahuje návod na výrobu domácích sýrů a tvarohu zdarma.

Sýrařská souprava na výrobu sýrů střední obsahuje:

• 1x chymozinové syřidlo Laktochym 200 ml
  
• 1x chlorid vápenatý 500 ml
  
• 1x smetanová kultura – startovací sýrařská kultura
  
• 2x injekční stříkačka na odměřování syřidla a chloridu vápenatého
  
• 1x sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm
  
• 1x odkapávací a zrací podložka
  
• 1x teploměr na mléko a sýr
  
• 1x forma na sýr kulatá 500 g na čerstvý sýr, ricottu
  
• 2x odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo kulatá s úchyty pro přenos, zavěšení 200 g
  
• 2x forma na sýr, tvaroh, máslo srdíčko FA 01 60/80 g
  
• 1x forma na sýr, tvaroh, máslo váleček FA 12 250/400 g
  
• 1x forma na sýr, tvaroh, máslo kuželovitá FA 07 200/300 g
  
• 1x forma na sýr kulatá FA 22 1000 g na čerstvé a polotvrdé sýry
  
• 1x forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 04 hranatá krychlová 60/80 g
  
• 1x nůž na krájení sýřeniny
  
• 1x kniha receptů na výrobu sýrů Domácí mlékař I

K výrobě sýrů budete ještě potřebovat hrnec, ve kterém budete sýr vyrábět. Není třeba hned kupovat sýrařský kotel, velký nerezový hrnec s odtokem nebo vodní lázeň.
Sýřeninu můžete vybírat cedníkem nebo běžnou naběračkou, naběračku na mléko a sýřeninu si také kupte později. .
Do sady jsme udělali výběr levných formiček na odkapávání měkkého sýra. Přidali jsme je po 1 kuse, ty nejpoužívanější i po 2 ks, abyste si mohli vyzkoušet, která formička se Vám bude nejvíc líbit.

Recept na výrobu sýra ze syřidel Milcom – Laktochym a Laktosin

Recepty na výrobu smetanového zákysu a zakysané smetany

sada na výrobu domácího sýra
sada pro výrobu sýrů
souprava pro přípravu sýra
souprava na tvorbu sýru
set na výrobu sýru